Kirschen

Harburg - Die warmen Temperaturen der vergangenen Wochen machen es möglich: Die Kirschen aus dem Alten Land legen in diesem Jahr einen Frühstart hin. Rund zwei Wochen früher als üblich sind die leckeren Früchtchen auf dem Harburger Wochenmarkt zu bekommen.

Durch die Nähe zum Alten Land sind die Kirschen auf dem Harburger Wochenmarkt immer besonders frisch und knackig. Viele der Obsthändler auf dem Sand haben eigene Osthöfe und vertreiben direkt die Kirschen aus eigener Ernte. Frischer geht es nicht.

"Die Menge ist zwar noch nicht riesig, aber vom Geschmack sind die Kirschen in diesem Jahr super", sagt Dirk Feindt vom Obsthof Feindt in Jork-Neuenschleuse gegenüber harburg-aktuell. Derzeit kostet das Kilogramm Kirschen bei ihm fünf Euro. Bei steigender Erntemenge wird der Preis noch fallen.

Besonders gefragt ist natürlich die Sorte "Knupper-Kirschen". Das sind große, saftige und vor allem feste Süßkirschen. Die Kirschensaison dauert knapp zwei Monate. Vor allem als süßer Snack sind die Knupper-Kirschen beliebt bei Alt und Jung. Aber sie sind vielseitig einsetzbar: Ob als Marmelade, Kompott oder auf dem Kuchen - mit Kirschen lassen sich auch unzählige Süßspeisen zubereiten.

Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Sie enthalten zahlreiche Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine, Folsäure, das Vitamin B9, welches unentbehrlich für die Blutbildung und Zellteilung ist. Zudem enthalten sie viele Mineralstoffe.  (cb)